Ai Balestrari a Porta Pia
Ai Balestrari a Porta Pia est une pizzeria a Rome avec un interieur simple et accueillant, dotee de fours a bois. Les pizzas sont faites avec des ingredients frais, et le menu propose egalement des plats romains traditionnels comme la carbonara et des pates classiques.
La pizzeria a ete fondee en 1862 et fait partie de la chaine Balestrari avec plusieurs emplacements a Rome et Milan. Elle se trouve dans une zone riche en histoire, pres de la Porta Pia, une porte historique importante de la ville.
Le nom 'Ai Balestrari' vient du ancien métier de fabrication d'arbalètes, pratiqué autrefois dans ce quartier. La pizzeria conserve ce nom en hommage à l'histoire locale du voisinage.
Il est conseille de reserver a l'avance, notamment en soiree et en fin de semaine. Le restaurant est ouvert pour le dejeuner et le diner, offrant des options flexibles pour apprecier une bonne pizza apres une journee de visite.
De nombreux visiteurs se souviennent de l'arome de la pizza fraichement cuite en passant, une invitation a s'arreter et savourer un repas chaud. L'experience combine l'attrait pratique d'une bouchee rapide avec l'hospitalite chaleureuse d'un endroit romain classique.
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