Pampa Brazilian Steakhouse, Restaurant de barbecue dans le quartier Beltline, Calgary, Canada.
Pampa Brazilian Steakhouse est un restaurant de viande situé dans le quartier Beltline de Calgary au 521 10th Avenue Southwest. Le restaurant présente treize coupes différentes de viande servies à table avec un complet bar à salade.
Le restaurant a introduit les traditions du churrasco à la scène culinaire de Calgary, où les viandes sont cuites lentement sur des flammes ouvertes selon des méthodes développées par les gauchos sud-américains. Cette approche a façonné comment les habitants découvrent la cuisine brésilienne.
Le service reflète les traditions du sud du Brésil, où les travailleurs formés présentent les différentes coupes de viande tandis que les clients contrôlent le rythme avec des marqueurs de table.
Le restaurant offre le service du déjeuner et du dîner à des heures différentes pendant la journée. Le stationnement souterrain gratuit se trouve derrière le bâtiment Centre 10, ce qui rend l'accès facile.
Le restaurant entretient sa propre boucherie qui prépare les coupes spécialisées comme Picanha et le filet mignon enrobé de bacon selon les spécifications brésiliennes. Cette préparation interne le distingue des endroits qui importent des viandes pré-tranchées.
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