Langosteria, Restaurant de fruits de mer au 1er arrondissement de Paris, France.
Langosteria est un restaurant de fruits de mer situé au septième étage de l'hôtel Cheval Blanc Paris avec vue sur la Seine. La cuisine propose des pâtes italiennes aux côtés de prises fraîches du jour dans un espace lumineux aux grandes baies vitrées.
Le restaurant occupe l'ancien bâtiment La Samaritaine, qui a subi une rénovation majeure entre 2010 et 2021. La transformation en hôtel Cheval Blanc était un partenariat entre l'architecte Enrico Buonocoro et l'homme d'affaires Bernard Arnault.
Le chef exécutif Michele Biassoni crée un menu associant les traditions méditerranéennes des fruits de mer aux techniques culinaires françaises.
Le restaurant est situé dans l'hôtel au 8 Quai du Louvre et accessible facilement depuis l'entrée au niveau de la rue. Les heures du soir à partir de 18 heures offrent l'ambiance la plus agréable lorsque la lumière naturelle sur l'eau est optimale.
La cave contient plus de 900 références de vins différentes, accompagnant des plats comme les calamars frits avec mayonnaise au wasabi.
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