La Farola Express, Restaurant argentin à Ituzaingó, Argentine.
La Farola Express est un restaurant d'Ituzaingó, une banlieue à l'ouest de Buenos Aires, qui propose des plats argentins classiques comme les milanesas, les pizzas et les pâtes. La salle est simplement aménagée et orientée vers un repas décontracté du quotidien.
La milanesa, le plat phare du menu, est arrivée en Argentine avec les immigrants italiens au XIXe siècle. Elle est rapidement devenue l'un des plats quotidiens les plus courants du pays et n'a jamais quitté les tables argentines depuis.
La cuisine de ce restaurant reflète les racines italiennes qui façonnent l'alimentation quotidienne dans les banlieues de Buenos Aires. Les pâtes et les pizzas ne sont pas des curiosités, mais des plats ordinaires avec lesquels les habitants ont grandi.
Le restaurant se trouve rue Manuel Rodriguez Fragio et est ouvert tous les jours jusqu'à minuit. Un service de livraison à domicile est disponible pour ceux qui préfèrent manger chez eux.
La pizzanesa est un plat qu'on trouve à peine ailleurs: une milanesa garnie et finie comme une pizza. Ce plat montre comment la cuisine argentine a fusionné deux traditions immigrées en quelque chose qui n'appartient vraiment à aucune des deux.
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