Tuang Dim Sum, Restaurant cantonais à Bang Kho Laem, Thaïlande
Tuang Dim Sum occupe une ancienne maison commerciale thaïe-chinoise le long de la rue Charoenkrung, servant des dumplings cuits à la vapeur et d'autres plats cantonais authentiques. Le restaurant propose une large gamme de petits plats présentés sur des chariots ou commandés à partir du menu.
Le chef Yip, qui avait travaillé auparavant au Shang Palace du Shangri-La Bangkok, a établi ce restaurant pour apporter des saveurs authentiques de Hong Kong à la ville. L'expérience du chef a façonné l'engagement du lieu envers la cuisine cantonaise traditionnelle.
Le menu est présenté en thaï, chinois et anglais, avec des plats cantonais traditionnels comme le har gow et les raviolis aux crevettes qui reflètent les coutumes culinaires de Hong Kong. Les clients partagent ici des petites portions cuites à la vapeur en famille, suivant le rythme social et décontracté du repas dim sum.
Le restaurant est situé près de la station BTS Saphan Taksin et est facile d'accès en transports en commun. Il dispose d'une capacité limitée, il est donc préférable d'arriver tôt le matin pour obtenir une place.
Les murs affichent de nombreux certificats alimentaires et prix qui témoignent de l'engagement envers les normes élevées. Cette reconnaissance a été obtenue tout en maintenant délibérément les prix bas, montrant l'orientation du restaurant vers la qualité et la valeur.
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