Au Bois Flotté, Restaurant italien à Saint-Michel-Chef-Chef, France.
Au Bois Flotté est un restaurant italien à Saint-Michel-Chef-Chef servant des plats italiens traditionnels et des pizzas spécialisées près de la côte atlantique. Il utilise de la farine biologique de Moulin de la Brsse et des ingrédients régionaux pour préparer son menu.
Le restaurant a été fondé par Franck Bouchet, un habitant local, apportant les traditions culinaires italiennes à la région côtière de Loire-Atlantique. Il est devenu un lieu où les ingrédients français régionaux et les méthodes de cuisson italienne se rencontrent.
Chaque pizza du menu porte le nom d'une rue locale ou d'un repère de Saint-Michel-Chef-Chef, reliant la cuisine à la géographie de la communauté.
Le restaurant ouvre de jeudi à dimanche de 18:00 à 22:00 et propose des places en intérieur et une terrasse couverte. Les prix sont modérés, ce qui le rend approprié pour les repas décontractés dans une atmosphère relaxante.
Durant certaines saisons, le restaurant combine les plats italiens avec les fruits de mer locaux comme les moules bouchot de La Plaine. Les frites maison préparées avec une technique spéciale complètent ces propositions saisonnières.
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