Taqueria la Hacienda
Taqueria la Hacienda est un petit restaurant mexicain à Minneapolis avec une cuisine ouverte où la viande est grillée. L'espace est douillet avec des tables rapprochées, et l'air se remplit de l'arôme de la viande grillée, de la coriandre fraîche et des tortillas chaudes.
Le restaurant a été ouvert il y a plusieurs années par des propriétaires qui ont apporté des recettes traditionnelles du Mexique. L'établissement est né du désir de partager les saveurs de leur pays d'origine avec le quartier et est rapidement devenu un lieu de confiance pour les habitants.
Le nom fait référence à une hacienda mexicaine traditionnelle, reflétant le concept d'un lieu accueillant et géré par une famille. Les visiteurs remarquent la décoration colorée avec des images du Mexique et des accessoires simples qui créent une ambiance détendue et chaleureuse.
Il est préférable d'arriver tôt pour éviter les longues files d'attente pendant l'heure du déjeuner, car le restaurant est très apprécié des travailleurs et des étudiants. Le personnel travaille rapidement et aide volontiers les nouveaux visitants à passer leur commande, et il y a des tables pour s'asseoir ou la possibilité d'emporter le repas.
Le restaurant prépare des tacos al pastor, où le porc est cuit lentement sur une broche rotative, ce qui donne une viande tendre et savoureuse. Cette méthode de cuisson mexicaine traditionnelle n'est pas courante partout et est servie ici quotidiennement avec des ingrédients frais comme la coriandre, les oignons et la salsa maison.
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