Egeo, Restaurant grec à Lavapies, Espagne
Egeo est un restaurant grec dans le quartier de Lavapies a Madrid qui se specialise dans les souvlaki et les sandwiches pita avec diverses combinaisons de viande et legumes. Il propose également des salades Dacos et des desserts au yaourt grec, tous preparés selon des recettes mediterranéennes traditionnelles.
Le restaurant a ouvert en 2016 dans l'objectif de servir une cuisine grecque authentique en utilisant des ingrédients de haute qualité dès le début. Le fondateur a priorité a l'approvisionnement direct aupres de fournisseurs grecs de confiance pour maintenir les standards traditionnels.
Le restaurant propose des plats grecs traditionnels comme le souvlaki et la salade Dacos preparés avec des ingrédients authentiques importés directement de Grèce. Le menu reflète des methodes de cuisson mediterranéenne authentiques que les visiteurs peuvent découvrir dans une ambiance simple et décontractée.
Le restaurant est situé a San Carlos 17 et dispose de peu de places, il fonctionne donc sans réservations sur une base de premiers arrivés, premiers servis. Un service de vente a emporter est disponible si vous preferez ne pas manger sur place.
Le restaurant s'approvisionne en ingrédients speciaux comme le fromage feta et la sauce yaourt directement depuis la Grèce, donnant aux plats un gout authentique veritable. Ces connexions directes avec les producteurs grecs sont rares pour un restaurant a Madrid et font une difference notable dans la saveur.
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