Nandemoya, Restaurant japonais à Liberdade, Brésil
Nandemoya est un restaurant japonais à Liberdade servant du sashimi frais, des rouleaux de sushi et des plats asiatiques chauds en formule libre-service où on paie selon le poids de l'assiette. Le système permet aux clients d'essayer différentes options et de payer seulement pour ce qu'ils prennent vraiment.
Le restaurant se trouve à Liberdade, un quartier façonné par l'immigration japonaise à São Paulo à partir du début des années 1900. Cette histoire reste visible aujourd'hui dans la concentration des commerces et restaurants associés dans toute la zone.
Le menu reflète comment la cuisine japonaise s'est adaptée aux goûts locaux, montrant le mélange de traditions culinaires qui s'est développé dans ce quartier. Les clients découvrent cette fusion directement en remarquant des ingrédients brésiliens aux côtés de préparations japonaises classiques.
Le restaurant ouvre du lundi au vendredi entre 11:30 et 15:00, avec des horaires de fin de semaine prolongés jusqu'à 16:00. Notez que seul l'argent liquide est accepté, apportez donc suffisamment de liquidités pour votre repas.
Chaque client reçoit gratuitement de la soupe miso, du thé ban-cha, du café régulier et des desserts avec son repas, ce qui ajoute une vraie valeur à la visite. Beaucoup de visiteurs ignorent ces articles inclus bien qu'ils améliorent considérablement ce que vous obtenez pour votre argent.
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