Bianco Colima, Restaurant hispano-mexicain dans le quartier Roma, Mexico, Mexique
Blanco Colima occupe une demeure de l'époque porfirienne avec des arcs orientaux, des colonnes romanes et des détails gothiques rehaussés d'accents dorés modernes. L'intérieur fusionne l'architecture historique avec les éléments de design contemporain.
Le bâtiment remonte à la fin du 19ème siècle pendant la période du Porfiriato, lorsque le quartier Roma est devenu une zone résidentielle prisée pour l'élite de Mexico. Cette époque a façonné le caractère du quartier par ses styles architecturaux somptueux.
Le restaurant fusionne les techniques culinaires espagnoles avec les ingrédients mexicains et accueille régulièrement des expositions d'art et des spectacles musicaux en direct. Les convives y découvrent des préparations classiques et des créations de cocktails modernes.
L'établissement ouvre quotidiennement de 13 heures à minuit, avec des horaires prolongés jusqu'à 1 heure du matin du jeudi au samedi. Un service de voiturier est disponible pour faciliter votre arrivée.
Le restaurant comprend plusieurs espaces de restauration, des salons privés et un bar lounge avec des performances de DJ régulières. La piste de danse crée une soirée animée pour les clients en quête de divertissement au-delà du repas.
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