Eaton's Beach Sandbar & Grill, Restaurant américain au bord du lac Weir, Comté de Marion, États-Unis
Eaton's Beach Sandbar & Grill est un restaurant sur deux niveaux au bord du lac Weir, dans le comté de Marion, en Floride. L'étage supérieur s'ouvre sur le lac grâce à de larges portes vitrées coulissantes, tandis que le niveau inférieur donne directement sur la plage de sable.
Le site a été ouvert en 1924 par Jay Eaton, champion du monde de cyclisme, sous la forme d'une plage de loisirs inspirée de Coney Island. Le restaurant qui s'y trouve aujourd'hui perpétue son nom.
Le chef Dave Del Rio prepare une cuisine de fusion qui associe les saveurs du Golfe de Floride aux traditions de la Louisiane, en utilisant des ingredients locaux frais.
Le restaurant se trouve à Weirsdale et est plus facilement accessible en voiture, car il est situé au bord du lac, loin du centre-ville. Les visiteurs arrivant en bateau peuvent accoster directement au ponton.
Le niveau inférieur fonctionne comme un restaurant de plage autonome, avec son propre bar et sa propre cuisine, et non comme un simple débordement de l'étage supérieur. Les deux niveaux proposent donc des menus différents, et ce que l'on commande dépend de l'endroit où l'on s'installe.
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