Rooster, Restaurant petit-déjeuner au centre-ville de St. Louis, États-Unis
Rooster est un cafe de style europeen situe au centre-ville de St. Louis et specialise dans les crepes sucrees et salees. La cuisine prepare son propre pain chaque jour et utilise des ingredients frais pour toutes ses creations.
Le restaurant a ouvert en 2006 avec de la place pour environ 30 clients dans son espace initial. Au fil du temps, il s'est agrandi en ajoutant des zones exterieures.
Le restaurant s'approvisionne auprès de fermes voisines dans le Missouri, établissant un lien direct avec l'agriculture locale. Ce partenariat reflète l'importance accordée à l'origine des produits.
Le restaurant se trouve sur Locust Street au centre-ville avec un menu simple et facile a commander. Les visites matinales sont moins chargees et offrent des selections plus fraiches de la cuisine.
La cuisine prepare son propre melange de Bloody Mary avec de nombreux ingredients differents, creant une boisson distincte. Les clients reguliers reviennent souvent specifiquement pour cette preparation signature.
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