Le Clos de Chevreuse

Le Clos de Chevreuse est un restaurant français dans ce village qui propose une cuisine moderne avec des menus de saison préparés par le Chef Laurent Gasnier à partir d'ingrédients de qualité. L'espace de salle est petit et intime, conçu pour créer un lien étroit entre la cuisine et les convives.

Le Chef Laurent Gasnier a fondé ce restaurant deux étoiles après avoir acquis une vaste expérience dans des cuisines renommées comme Le Bristol et Troisgros. Son parcours dans des établissements prestigieux a façonné l'approche du restaurant depuis son ouverture.

Le restaurant honore les techniques culinaires françaises traditionnelles et met en avant les spécialités régionales comme les escargots de Mayenne et les truites locales, associées à des produits de saison provenant de producteurs voisins.

Le restaurant fonctionne du mercredi au samedi pour le déjeuner et le dîner, fermé les lundi et mardi. Les réservations anticipées sont vivement recommandées, surtout en haute saison, car la petite capacité se remplit rapidement.

Le restaurant n'accueille que 28 convives, créant une atmosphère exclusive où chaque visite semble personnelle. Cette petite taille permet au chef de porter une attention particulière à chaque assiette qui quitte la cuisine.

Emplacement : Chevreuse

Adresse : 33 Rue de Rambouillet, 78460 Chevreuse

Téléphone : +33130521741

Site web : https://leclosdechevreuse.fr

Coordonnées GPS : 48.70620,2.03800

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:01