OPSO, Restaurant grec à Marylebone, Londres, Royaume-Uni
OPSO est un restaurant grec à Marylebone avec un bar au rez-de-chaussée mettant en avant les alcools grecs et une salle à manger organisée autour d'une grande table communale en marbre. Les espaces allient un design épuré à des arrangements pratiques pour les groupes et les clients individuels.
Le restaurant a ouvert en 2014 et a apporté une interprétation contemporaine de la cuisine grecque à la scène gastronomique londinienne. Ce concept a établi une nouvelle approche de la nourriture grecque traditionnelle dans la capitale britannique.
Le restaurant travaille avec des producteurs grecs pour préserver l'authenticité des plats traditionnels, présentés avec des techniques culinaires modernes. Les clients expérimentent un lien vivant entre la cuisine classique grecque et la préparation contemporaine.
Le restaurant fonctionne selon des horaires variables tout au long de la semaine, restant ouvert tard le soir la plupart des jours avec des heures ajustées le dimanche. Il est utile de vérifier les horaires avant votre visite, en particulier si vous prévoyez de dîner tard ou de venir un jour précis.
Le nom vient du grec ancien et se traduit littéralement par un morceau délicieux de nourriture, reflétant la philosophie de la gastronomie grecque raffinée. Ce concept façonne la façon dont chaque plat est sélectionné et présenté.
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