Bubby's BBQ
Bubby's BBQ est un restaurant à Corbin, Kentucky, qui sert des viandes fumées préparées selon des recettes familiales traditionnelles. L'endroit a des meubles en bois simples, un éclairage doux et des murs affichant des photos de l'histoire locale.
Le restaurant a été fondé il y a environ 12 ans par Marcus 'Bubby' Shepherd, qui a transformé sa passion pour la cuisine en entreprise. Il a commencé comme un petit stand routier et s'est développé en un restaurant de taille normale servant les habitants et les voyageurs.
La culture qui entoure ce restaurant reflète l'importance accordée à la nourriture préparée avec soin et tradition. Les gens s'y rassemblent pour partager des repas copieux et des conversations, créant un sentiment d'appartenance qui dépasse le simple fait de manger.
Le restaurant est situé sur Cumberland Falls Highway et est facile d'accès, avec un buffet proposant environ 50 a 60 plats différents plus des options a emporter au poids. Il est ouvert du mercredi au samedi de 11h a 20h et dimanche de 11h a 15h, avec une capacite d'environ 180 personnes.
Le restaurant propose des promotions hebdomadaires speciales comme Frog Leg Friday et un buffet de petit-dejeuner du dimanche incluant les bars de dejeuner et desserts. Les sauces maison sont si populaires que les clients les achètent souvent en bouteilles a emporter.
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