Pizzeria Sorbillo, Pizzeria traditionnelle à Salerne, Italie.
Pizzeria Sorbillo est un restaurant a Salerno qui se specialise dans la pizza napolitaine preparee au four a bois avec des ingredients frais. La cuisine suit des methodes traditionnelles transmises a travers les generations familiales.
La famille Sorbillo a fonde son entreprise de pizzerie a Naples en 1935, developpant son expertise pendant de nombreuses decennies. Le lieu a Salerno a ouvert en 2013 comme continuation de cette entreprise familiale ancree dans le temps.
L'établissement montre le savoir-faire transmis à travers les générations, visible dans chaque geste des pizzaiolos. Cette continuité familiale donne une valeur de transmission aux repas servis ici.
Le restaurant fonctionne principalement en soiree avec des heures de fermeture variables selon le jour de la semaine. Il est judicieux de verifier les horaires actuels au prealable, car ils peuvent varier selon la saison.
Le lieu est connu pour sa pizza frite, une specialite qui provient d'une recette traditionnelle et se trouve dans tres peu d'autres endroits. Cette version necessite une technique differente de la pizza cuite au four et a un gout completement distinct.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
