Sweet Auburn BBQ, Restaurant de barbecue au centre-ville d'Atlanta, États-Unis.
Sweet Auburn BBQ est un restaurant de barbecue au centre-ville d'Atlanta. La cuisine prépare des viandes fumées lentement comme la poitrine, les côtes et le porc effiloché, puis les finit avec des sauces maison.
Le restaurant a commencé comme un camion de nourriture dirigé par les chefs Richard Shelor, Howard Hsu et David Buster. Il a ensuite ouvert un emplacement permanent sur Edgewood Avenue.
Les propriétaires mélangent leurs racines asiatiques aux traditions de barbecue du Sud, créant des plats comme les wontons au fromage piment et les côtes noix de coco et citronnelle. Ce mélange apparaît partout sur le menu et façonne la saveur de ce lieu de façon surprenante.
Le restaurant ouvre pour le déjeuner et le dîner tout au long de la semaine, restant ouvert plus longtemps les fins de semaine. Les visiteurs doivent prévoir de la nourriture cuite lentement, car le processus de fumage prend du temps pour préparer chaque plat correctement.
Le restaurant organise des événements réguliers comme Happy Pu Pu Hour et Wings & Wine Wednesdays tout au long de l'année. Les visiteurs réguliers peuvent rejoindre une liste VIP pour obtenir des réductions et des offres spéciales.
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