Angelo's Steak and Pasta, Restaurant italo-américain sur South Kings Highway, Myrtle Beach, États-Unis.
Angelo's Steak and Pasta est un restaurant italo-américain situé sur Kings Highway, à Myrtle Beach, en Caroline du Sud, où deux cuisines distinctes fonctionnent côte à côte. L'une est dédiée aux viandes vieillies et cuites dans des poêles en fonte, tandis que l'autre propose un buffet italien avec des pâtes maison.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1966, ce qui en fait l'un des établissements les plus anciens de Myrtle Beach. Son fondateur a ensuite été reconnu par la South Carolina Lodging and Restaurant Association pour son rôle dans le développement de la restauration locale.
Le restaurant incarne la tradition de cuisine italo-américaine qui a façonné de nombreux établissements familiaux le long de la côte de Caroline du Sud. Les convives peuvent passer d'une cuisine à l'autre au cours d'un même repas, en choisissant entre viande grillée et plats de pâtes.
Kings Highway est l'une des artères principales de Myrtle Beach et est facilement accessible en voiture, avec du stationnement à proximité. Venir en début de soirée permet de profiter des deux cuisines lorsqu'elles fonctionnent à plein régime.
Chaque steak est vieilli sur place avant d'être découpé et assaisonné, ce qui est rare pour un restaurant de ce type. Après la cuisson, la viande est servie sur des plats chauffés pour rester chaude tout au long du repas.
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