Le Crusoe

Lyon et ses environs abritent des restaurants installés dans des bâtiments reconvertis qui sortent des formats habituels. Un ancien couvent du centre-ville accueille désormais Les Téléphones, où les clients commandent via des téléphones vintage posés sur chaque table. À Montagny, Aux Prisons occupe une ancienne prison dont les murs et les cellules ont été conservés. Le Petit Meunier à Messimy a pris place dans un moulin du XIXe siècle où la roue à eau continue de tourner pendant le service. Ces établissements proposent aussi des expériences sensorielles différentes. À La Table en Braille, le repas se déroule dans le noir complet, servi par une équipe malvoyante. Oto Oto reproduit l'ambiance des izakayas japonais avec ses tables basses et ses cloisons en papier de riz. Les Fils à Maman mise sur la nostalgie des années 1980-1990 avec sa cuisine familiale et son décor rétro. Du baroque de La Nef des Fous aux spécialités éthiopiennes de Messob servies sur injera, ces restaurants combinent cuisine française ou internationale et cadres qui donnent une dimension supplémentaire au repas.