Handsome Biscuit, Restaurant de cuisine du Sud à Norfolk, États-Unis
Handsome Biscuit est un restaurant au centre de Norfolk qui se specialise dans le poulet frit servi sur des biscuits faits maison avec diverses garnitures et couches. L'etablissement utilise des sauces faites sur place et travaille avec des fournisseurs locaux pour servir le petit dejeuner et le dejeuner tous les jours.
Le restaurant a ouvert en 2013 et a ete reconnu par la suite dans la Final Four du concours South's Best Biscuit du magazine Garden & Gun. Cette reconnaissance a aide a etablir le lieu comme un endroit important pour les traditions de boulangerie regionale.
Le restaurant celebre les traditions culinaires du Sud par des plats comme le sandwich Hella Fitzgerald, qui associe poulet frit, bacon, cheddar et sauce au porc rouge. Le menu raconte des histoires par ses noms creatis et montre comment les cuisiniers locaux melent recettes traditionnelles et idees contemporaines.
Le restaurant se situe dans le quartier du Town Center et est facile a trouver avec des prix abordables sur tout le menu. Les horaires d'ouverture se concentrent sur le petit dejeuner et le dejeuner, les visiteurs doivent donc prevoir de venir pendant les heures de jour.
Chaque sandwich associe des ingredients locaux en paires inattendues, comme le Nashville avec sauce epicee ou le Stevie avec moutarde a grains entiers. Ces combinaisons de saveurs soigneusement elaborees font de chaque visite une decouverte de differents gouts regionaux.
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