Il Terzo Cerchio, Restaurant italien à Dohány utca, Budapest, Hongrie.
Il Terzo Cerchio est un restaurant italien avec des voûtes en brique au plafond et de grandes fenêtres qui offrent de l'espace pour manger. Les fours à bois dominent la cuisine, où le chef prépare des pizzas italiennes authentiques et des plats régionaux.
Le nom provient de l'Inferno de Dante, faisant référence au cercle où l'excès de nourriture était puni dans la littérature médiévale. Cette connexion littéraire façonne la façon dont le restaurant se présente aux clients.
Le menu célèbre la cuisine toscane, permettant aux clients de goûter le style régional du centre de l'Italie. Des plats comme le fromage pecorino grillé et les pâtes faites à la main reflètent comment cette cuisine se prépare dans cette région.
Le lieu accueille les clients quotidiennement pendant les heures normales des repas et peut accueillir des groupes plus importants. Il est utile de planifier à l'avance si vous venez avec beaucoup de personnes ou pendant les périodes plus chargées.
La cuisine propose du tartare de boeuf argentin avec des câpres et des tomates séchées, accompagné d'oeufs cuits à une température précise. Ce plat inattendu d'Amérique du Sud se trouve aux côtés du menu italien, révélant comment le restaurant expérimente avec différentes traditions.
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