Taquería Mi Ciudad, Restaurant mexicain à Sol, Madrid, Espagne.
Taquería Mi Ciudad est un restaurant mexicain à Madrid avec plusieurs emplacements, dont la succursale principale à Hileras 5. Il propose des tacos traditionnels, des quesadillas et des boissons mexicaines préparées par des cuisiniers expérimentés.
Le restaurant a été fondé en 2006 par les frères Manuel et Tadeo Gulias et a commencé comme un petit établissement de restauration rapide à Calle Fuentes 11. Depuis lors, il s'est développé en plusieurs emplacements dans la ville.
Le restaurant préserve les méthodes de cuisson mexicaines authentiques, préparant les tacos al pastor sur une brochette verticale appelée trompo et servant des plats traditionnels comme les carnitas. Les visitants peuvent observer les cuisiniers travailler avec compétence et soin pour préparer chaque assiette.
L'établissement est ouvert quotidiennement de 13:30 à 17:00 et de 20:00 à 2:00, avec des heures prolongées jusqu'à 2:30 le vendredi et le samedi. Il est conseillé d'arriver avant les heures de pointe ou de visiter plus tard le soir quand l'affluence est plus calme.
Chaque portion est préparée directement par des taqueros compétents qui confectionnent des spécialités comme la lengua de res, le placero et le tinga en utilisant des ingrédients frais quotidiens. L'attention personnelle des cuisiniers lors de la préparation de chaque assiette rend chaque plat particulier.
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