The Redneck BBQ Lab, Restaurant de barbecue à Benson, États-Unis.
The Redneck BBQ Lab est un restaurant de barbecue à Benson qui fume du porc effiloché, du brisket, de la poitrine de dinde et des côtes de Saint-Louis toute la nuit avec du bois dur. Le menu est complété par du pain de maïs frais et des accompagnements faits maison.
Le restaurant a été fondé en 2016 par l'équipe de compétition Redneck Scientific et a obtenu la quatrième place aux classements de la Kansas City BBQ Society la même année. Ce succès national précoce a aidé à établir la crédibilité dans la scène compétitive du barbecue.
Le restaurant rassemble les traditions de grillade du sud à travers son menu de viandes fumées, sa salade de chou maison et son mac and cheese aux jalapeños. Ces plats reflètent des pratiques de barbecue classiques profondément enracinées dans la région.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi et maintient une gamme de prix modérée pour ses sélections. Il est utile de vérifier à l'avance car des offres spéciales sont disponibles à des jours spécifiques de la semaine.
Le restaurant propose des burnt ends, des cubes de pointe de brisket saucés et fumés deux fois, disponibles uniquement les mardi, jeudi et samedi. Cette offre spécialisée est devenue une spécialité recherchée que les clients réguliers attendent.
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