Osteria del binari, Restaurant italien dans le quartier Tortona, Milan, Italie.
Osteria del Binari est un restaurant dans le quartier Tortona de Milan avec plusieurs salles connectées dotées de poutres en bois apparentes, trois cheminées d'origine et un grand jardin couvert de vignes. Les salles ont un aspect vécu et sans prétention, avec des tables simples où l'on peut manger des plats lombards traditionnels comme le risotto au safran et la côtelette milanaise ainsi que des plats d'inspiration méditerranéenne.
L'établissement a commencé en 1870 comme lieu de rassemblement pour les ouvriers du chemin de fer près de la gare Porta Genova et est devenu un restaurant en 1972 sous la direction de Cesare Denti. Ce changement a permis à l'espace de maintenir ses racines de classe ouvrière tout en se développant comme destination gastronomique.
Le restaurant fonctionne comme lieu de rencontre du quartier où la cuisine lombarde traditionnelle reste centrale dans la façon dont les habitants expérimentent l'espace. Le style informel et l'ouverture envers les clients reflètent des valeurs ancrées dans le passé ouvrier du quartier.
Le restaurant est réparti sur plusieurs salles et une zone extérieure, vous permettant de choisir le cadre approprié selon la météo et l'ambiance. Il est judicieux de vérifier à l'avance la disponibilité, car l'endroit attire à la fois les touristes et les habitants.
La sélection de vin comprend plus de 800 options de différentes régions, et le personnel qualifié peut recommander des accords mets-vins pour vos plats. Cette vaste collection transforme un repas en une expérience intéressante, surtout si vous prenez le temps d'explorer les accords.
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