Fisher's, Restaurant de fruits de mer à Álvaro Obregón, Mexique.
Fisher's est un restaurant de fruits de mer à Álvaro Obregón qui propose des spécialités fraîches axées sur la préparation mexicaine traditionnelle, notamment les ceviches de vivaneau et les soupes épicées de fruits de mer. L'établissement maintient une atmosphère décontractée et propose des réservations ainsi que des services de voiturier.
Le restaurant a été fondé en 1989 et s'est ensuite développé vers plus de vingt emplacements à travers le Mexique. Cette croissance l'a établi comme une grande chaîne de restaurants de fruits de mer dans le pays.
Le restaurant présente la cuisine côtière mexicaine avec des plats comme le ceviche de huachinango et des cocktails de fruits de mer préparés à partir d'ingrédients locaux selon des recettes traditionnelles.
Le restaurant accepte les réservations et offre un service de voiturier pour les clients. Il se situe dans la catégorie de prix plus élevée et ne nécessite pas de tenue formelle.
Le restaurant exploite son propre établissement de transformation des fruits de mer pour assurer la fraîcheur des produits dans tous ses restaurants. Ce contrôle sur toute la chaîne d'approvisionnement le distingue de nombreux concurrents.
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