Bo Zai Fan, Restaurant chinois sur Avenue de la Faiencerie, Luxembourg.
Bo Zai Fan est un restaurant chinois avenue de la Faïencerie à Luxembourg spécialisé dans les plats de riz en cocotte en terre. Ces préparations allient viandes tendres et herbes asiatiques, avec l'ail noir présent dans de nombreux plats.
L'établissement est né du succès du restaurant Wasabi à Moutfort, en activité au Luxembourg depuis 2005. Cette première expérience a montré la capacité de l'équipe à créer et gérer des concepts gastronomiques asiatiques dans le pays.
L'établissement reflète les traditions culinaires de Hong Kong à travers des dim sum faits à la main, notamment des boulettes au sésame noir et des raviolis à l'encre de seiche préparés par des cuisiniers spécialisés. Les méthodes de cuisson suivent des pratiques transmises dans la famille.
L'établissement fonctionne selon des horaires différents en semaine : du mardi au samedi en soirée et les dimanches en après-midi. Il est judicieux de prévoir sa visite en fonction de ces créneaux.
L'établissement crée des plats spéciaux en cocotte en terre avec riz et combinaisons de saucisse chinoise, accompagnés d'une sauce piment faite maison. Cette sauce est préparée sur place selon une recette qui se démarque des versions du commerce.
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