Zehnder's of Frankenmuth, Restaurant familial à Frankenmuth, États-Unis.
Zehnder's est un immense restaurant familial réparti sur plusieurs salles à manger pouvant accueillir 1.500 convives à la fois. Le restaurant se concentre sur des dîners au poulet faits maison préparés selon des recettes traditionnelles et servis avec de nombreux accompagnements.
L'établissement a débuté en 1856 comme hôtel et s'est progressivement transformé en lieu de rassemblement pour les repas dans la jeune ville de Frankenmuth. Au fil des ans, il a évolué d'une simple auberge au grand restaurant qu'il est aujourd'hui.
Le restaurant perpétue les traditions culinaires germano-américaines par des repas en famille où tout le monde partage les mêmes plats. Cette façon de manger crée du lien entre les gens et reflète les valeurs qui ont façonné la ville.
Le restaurant est ouvert tous les jours et accueille les clients sans réservation et les groupes qui ont réservé à l'avance. Les salles sont spacieuses, mais aux heures de pointe elles peuvent être très occupées, donc arriver tôt ou prévoir votre visite à l'avance est utile.
Le restaurant traite des quantités énormes de poulet chaque année pour nourrir tous ses clients, ce qui nécessite une énorme opération en cuisine. Cette échelle de production est quelque chose que la plupart des visiteurs ne réalisent jamais pleinement quand ils s'assoient pour manger.
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