Ca n'Eduardo, Restaurant de poissons au Port de Palma, Espagne
Ca n'Eduardo est un restaurant de poisson au port de Palma, installé dans un grand batiment en pierre sur deux niveaux directement au bord de l'eau. Il propose des espaces de restauration intérieurs et des terrasses extérieures donnant sur les bateaux.
Le restaurant a ouvert en 1950 comme une petite taverne de pecheurs et a cru progressivement. Son expansion graduelle l'a transformé en une adresse connue pour les poissons méditerranéens.
Le restaurant s'inscrit dans la vie quotidienne du port, où les pecheurs et les bateaux structurent les activites du lieu. Cette relation entre la mer et l'assiette reste visible chaque jour.
Le service se fait entre 13:00 et 16:00 pour le dejeuner, et a partir de 19:30 pour le diner. Du stationnement est disponible dans les environs du port.
Les clients peuvent choisir le poisson frais directement dans les vitrines et dire au cuisinier exactement comment le preparer. Cette approche directe donne un caractère personnel à chaque repas.
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