Nobu Dubai, Restaurant japonais à Palm Jumeirah, Émirats arabes unis.
Nobu Dubai est un restaurant de fusion situé sur la Palm Jumeirah avec un design moderne, des accents en bois foncé et de grandes baies vitrées donnant sur le Golfe Persique. L'espace offre des vues sur l'horizon de Dubaï depuis ce cadre en bord de mer.
Le chef Nobu Matsuhisa a ouvert ce lieu en 2016 dans le cadre de l'expansion de sa chaîne internationale aux Émirats Arabes. L'établissement a apporté les traditions culinaires nippo-péruviennes au marché de Dubaï.
La cuisine fusionne les techniques japonaises avec des ingrédients péruviens, proposant des plats signature comme le Black Cod Miso et le Yellowtail Jalapeño sashimi. Cette approche culinaire définit l'identité du restaurant.
Les réservations doivent être effectuées au moins deux semaines à l'avance, et un code vestimentaire formel est strictement appliqué. Le restaurant opère entre 18h et 23h, alors planifiez votre visite en conséquence.
L'établissement produit des variantes exclusives de sake Hokusetsu élaborées spécialement grâce à un partenariat avec des brasseurs japonais. Ces boissons spécialement préparées ne sont disponibles que dans certains restaurants Nobu dans le monde.
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