Wirtshaus am Bavariapark, Brasserie et restaurant près de la statue Bavaria, Munich, Allemagne
Le Wirtshaus am Bavariapark est un restaurant et une brasserie près de la statue de Bavière à Munich avec plus de 1.500 places réparties dans différents espaces. Une section libre-service se situe sous des châtaigniers, tandis qu'une terrasse avec service fournit des places supplémentaires.
Le bâtiment a été construit en 1953 en tant que salle de congrès et repris en 2004 par la Fondation Edith Haberland Wagner. Cette fondation détient une participation importante dans la brasserie Augustiner, qui est liée aux opérations du restaurant.
Le restaurant propose des plats bavarois classiques comme l'Obatzda et le Schweinshaxn, avec de la bière versée directement des tonneaux en bois selon les traditions locales.
Le lieu offre des options libre-service et service à table, permettant aux visiteurs de choisir leur style de repas préféré. L'accès est direct et il y a beaucoup d'espace, notamment pendant les mois plus chauds sous les grands arbres.
Le chef de cuisine Philip Sedgwick apporte son expérience de la gestion de restaurants à travers l'Asie et fusionne la cuisine traditionnelle bavaroise avec des techniques internationales. Ce mélange de classiques locaux avec des influences mondiales distingue le restaurant des typiques biergärten de la région.
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