CinCin, Restaurant italien à Bandra Kurla Complex, Mumbai, Inde.
CinCin est un restaurant italien situé dans le Bandra Kurla Complex avec un four à bois au cœur de l'établissement, où les chefs préparent des pizzas à la napolitaine avec des ingrédients frais et des techniques ancestrales. Le menu propose à la fois des plats italiens classiques et des créations mettant en avant les produits locaux.
Le restaurant a ouvert à Bandra East dans le contexte de la transformation gastronomique de Mumbai, introduisant des méthodes authentiques de cuisine italienne dans la ville. Son ouverture a marqué un tournant vers l'intégration de cuisines internationales spécialisées dans le paysage gastronomique local.
Le restaurant marie les traditions culinaires italiennes à l'hospitalité indienne, proposant aux clients des espaces intérieurs intimes et une terrasse extérieure ouverte pour diner.
Le restaurant accepte les réservations via son site web et fonctionne du midi jusqu'en fin de soirée, avec des pics de fréquentation les week-ends. Il est conseillé de réserver à l'avance si vous venez en groupe, car la terrasse extérieure se remplit rapidement par beau temps.
Le menu Si Si Seafood met en avant les spécialités de la Riviera italienne, notamment la pizza Frutti Di Mare préparée avec des fruits de mer frais de la côte du Maharashtra. Cette association montre comment les ingrédients locaux peuvent réinterpréter les classiques italiens dans un nouveau contexte.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
