Chimarrão, Restaurant brésilien à Parque das Nações, Portugal.
Chimarrão est une churrascaria brésilienne au Parque das Nações qui propose des spécialités de viande dans le style rodízio traditionnel, avec des serveurs apportant différentes coupes grillées directement à votre table. Le repas est complété par un grand buffet de salades et divers accompagnements.
Le restaurant a ouvert en 1987 et a introduit le premier vrai concept de rodízio brésilien dans la cuisine portugaise. Depuis, il est devenu un endroit reconnu pour ce style de grillade particulier.
Le nom vient d'un rituel traditionnel de partage du mate, pratiqué par les communautés indigènes du sud du Brésil. Cette connexion avec la culture brésilienne se montre dans la façon dont le restaurant accueille ses clients avec chaleur et convivialité.
Le restaurant se trouve sur l'Alameda dos Oceanos et ouvre pour le déjeuner et le dîner tous les jours. Avec une capacité d'environ 100 clients, il est prudent d'éviter les heures de pointe ou d'appeler à l'avance pour réserver une table.
La préparation de la viande suit des techniques spécialisées, avec le personnel grillant et découpant différentes coupes directement à votre table. Cela crée une expérience culinaire interactive où vous pouvez regarder tout le processus du feu à l'assiette.
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