Hideaway Pizza, Restaurant de pizza sur West Memorial Road, Oklahoma City, États-Unis
Hideaway Pizza est une pizzeria a Oklahoma City qui propose des pizzas preparees a partir de pate fermentee pendant trois jours, accompagnees de pates, de salades et de bieres artisanales. Le restaurant ouvre a 11h00 jusqu'a 21h30 dimanche a jeudi, avec des horaires prolonges jusqu'a 22h30 le week-end.
Le restaurant a ete fonde en 1957 et s'est depuis etendu a plusieurs emplacements en Oklahoma et au Texas. Tout au long de sa croissance, il a conserve ses methodes traditionnelles de fabrication de pizzas.
Le restaurant est un lieu de rassemblement pour les habitants, les amateurs de sport et les familles qui viennent partager des repas et célébrer des occasions spéciales. L'ambiance décontractée en fait un endroit apprécié pour les visites régulières et les moments importants.
Le restaurant propose la commande en ligne et le retrait au trottoir, ce qui est pratique pour ceux qui se deplacent. Planifier votre visite pendant les heures creuses ou commander a l'avance peut vous aider a eviter les temps d'attente.
La pate subit une fermentation de 72 heures qui developpe une saveur et une texture distinctives rarement trouvees dans les pizzerias typiques. Ce processus de fermentation lente est central a l'approche du restaurant et s'applique a chaque pizza faite.
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