Le Côté Lac, Restaurant au bord du lac à Les Salles-sur-Verdon, France
Le Côté Lac est un restaurant situé en bordure du lac avec deux salles à manger pouvant accueillir environ 90 clients, de grandes baies vitrées encadrent la vue sur l'eau. Les espaces sont clairs et ouverts, conçus pour que les convives puissent observer le paysage aquatique pendant le repas.
Le restaurant a ouvert dans les années 1970 lorsque le village a été reconstruit à un nouvel emplacement suite à la création du lac qui a submergé l'ancien site. L'établissement est né dans cette période de reconstruction et de transformation du lieu.
La cuisine s'appuie sur les producteurs locaux et les marchés de proximité pour proposer des plats enracinés dans les traditions provençales et alpines. Les assiettes reflètent ce qui pousse et se fabrique dans la région environnante.
L'établissement fonctionne d'avril à septembre, et il est judicieux de réserver à l'avance si vous prévoyez de dîner entre 19:00 et 21:00. Planifier votre visite à l'avance vous assure d'avoir une table quand vous en avez besoin.
L'établissement permet aux clients d'amener leurs animaux dans les salles à manger, ce qui est rare dans cette région. Cette ouverture aux animaux en fait un véritable choix familial pour ceux qui voyagent avec des chiens ou des chats.
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