Maha's Brunch, Restaurant égyptien de brunch à Leslieville, Toronto, Canada
Maha's Brunch est un restaurant égyptien sur Greenwood Avenue à Leslieville qui propose des plats traditionnels de petit-déjeuner et déjeuner du Caire. L'établissement dispose d'un bar à café à l'entrée et fonctionne comme une cuisine familiale préparant des recettes authentiques avec des ingrédients classiques.
La fondatrice Maha Barsoom a ouvert le restaurant en 2014 avec sa soupe de lentilles rouges comme point de départ pour tout le menu. Ce plat signature s'est développé en une cuisine complète proposant de nombreuses spécialités égyptiennes.
Le nom vient de la fondatrice Maha Barsoom, et des photographies égyptiennes ornent les murs. Les clients découvrent comment la cuisine relie le quartier aux traditions authentiques du Caire.
Le restaurant ouvre du lundi au dimanche mais ferme le mercredi et n'accepte pas les réservations à l'avance. Les visiteurs doivent simplement venir quand ils en ont l'occasion et s'attendre à ce que l'établissement soit plein aux heures de pointe.
Pendant le Ramadan, le restaurant propose des articles spéciaux comme des pots de foole, des légumes marinés, de la baklava et du jus de karkadeh importé qui sont difficiles à trouver ailleurs dans la ville. Ces produits rendent la saison significative pour la communauté égyptienne locale.
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