Malafemmena, Restaurant italien à Tempelhof-Schöneberg, Allemagne.
Malafemmena est un restaurant italien à Tempelhof-Schöneberg spécialisé dans la pizza napolitaine. Le four atteint 420 degrés Celsius et utilise des méthodes de cuisson authentiques de la région de Naples.
Le restaurant se connecte avec l'Associazione Verace Pizza Napoletana, une organisation qui établit les normes de la pizza napolitaine authentique. Cette affiliation montre l'engagement envers la préservation des techniques culinaires italiennes traditionnelles.
Le nom vient de l'italien et signifie 'mauvaises femmes', reflétant une identité ludique. La cuisine suit les traditions de Naples avec des ingrédients apportés directement d'Italie.
Le restaurant est accessible en fauteuil roulant et dispose d'une disposition ouverte où les clients peuvent se déplacer facilement. Les horaires varient : en semaine à partir de 16:00 et les fins de semaine à partir de 12:00.
C'est le seul restaurant à Berlin avec un four napolitain certifié pour faire de la pizza. Le four provient de Forni Valoriani, un fabricant connu depuis des décennies pour construire des fours à pizza italiens authentiques.
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