O Pazo de Lugo, Restaurant galicien à Embajadores, Madrid, Espagne.
O Pazo de Lugo est un restaurant du quartier d'Embajadores servant une cuisine galicienne et méditerranéenne.Les plats sont préparés avec des ingrédients provenant de marchés locaux et de fournisseurs régionaux à travers l'Espagne.
Le restaurant a été créé pour apporter la cuisine traditionnelle du nord de l'Espagne à Madrid et créer un pont culinaire entre les régions.Cette initiative a aidé à faire connaître les styles de cuisine côtière atlantique dans la capitale.
Le restaurant expose des éléments architecturaux traditionnels galiciens avec des poutres en bois et des pièces décoratives régionales du nord-ouest espagnol.Ces détails créent un lien avec les traditions culinaires de la côte atlantique qui inspirent la cuisine.
Le restaurant est situé Calle Argumosa 28 et fonctionne tous les jours de 10h00 à minuit.Cette localisation centrale le rend facilement accessible, et l'horaire régulier permet des visites à différents moments de la journée.
La cuisine maintient des connexions directes avec des fournisseurs galiciens pour mettre en valeur les fruits de mer frais de la côte atlantique.Ces relations d'approvisionnement apportent un niveau d'authenticité qui reflète les traditions maritimes spécifiques de la région.
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