Le Tradizioni di Nick, Pizzeria traditionnelle à Alfonsine, Italie.
Le Tradizioni di Nick est une pizzeria à Alfonsine qui prépare des pizzas et des plats régionaux en utilisant des ingrédients provenant de producteurs locaux de la région de Romagne. La pâte à pizza fermente pendant 48 heures, selon des méthodes spécifiques à cette région.
L'endroit a commencé en 1992 quand son fondateur a commencé à enseigner la fabrication de pizza dans la région de Ravenne. Ce début comme cuisine pédagogique a façonné l'approche pratique qui le définit toujours.
La nourriture ici représente la façon dont on cuisine et on mange en Romagne, avec des recettes qui suivent des méthodes transmises localement au fil du temps. Vous pouvez goûter combien la préparation dépend des traditions et des ingrédients ancrés dans cette région.
L'endroit est ouvert lundi et mercredi à dimanche à partir de 18h30 et dispose de sièges intérieurs et extérieurs. Les visiteurs doivent venir en soirée quand la cuisine est plus active.
La recette de pizza ici provient d'années de travail avec des maîtres pizzaiolos de Ravenne qui ont partagé leurs connaissances. Cette connexion avec des artisans qualifiés a rendu le goût ici différent des autres endroits à proximité.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
