Jenkins Quality Barbecue, Restaurant familial de barbecue à Jacksonville, États-Unis.
Jenkins Quality Barbecue est un restaurant à Jacksonville qui cuit les viandes sur des foyers alimentés au chêne et propose des côtes, du poulet, du boeuf et du porc avec une sauce à la moutarde caractéristique. Trois emplacements à travers la ville offrent un service au volant pour les commandes rapides.
Le restaurant a ouvert en 1957 et a conservé ses méthodes de cuisson d'origine au cours de trois générations d'exploitation. Cette continuité montre comment l'établissement est resté fidèle à ses principes fondateurs.
L'établissement perpétue les traditions de barbecue du sud en cuisant lentement la viande sur des feux de bois et en enveloppant chaque commande dans du papier de boucher.
L'établissement est réparti sur trois emplacements pratiques à Jacksonville, ce qui facilite d'en trouver un à proximité. Toutes les succursales offrent un service au volant, vous pouvez donc commander et récupérer sans quitter votre voiture.
L'établissement a développé une recette de sauce à la moutarde qui a reçu la reconnaissance de Food Network et du magazine Southern Living. Cette sauce est ce que de nombreux visiteurs se souviennent le plus et recherchent lors de visites répétées.
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