Iggy's Doughboys & Chowder House, Restaurant de fruits de mer à Narragansett, États-Unis
Iggy's Doughboys & Chowder House est un restaurant de fruits de mer situe sur la Point Judith Road qui sert de la soupe aux paloudes, des pates frites et autres plats de poisson de la Nouvelle-Angleterre. La cuisine prepare tout selon des recettes traditionnelles qui caracterisent la gastronomie cotiere de Rhode Island.
Le restaurant a ete cree en 1989 lorsqu'un petit comptoir de pates frites a ete transforme en ce qui est devenu une destination de fruits de mer respectee a Rhode Island. Au fil du temps, cette entreprise a grandi pour representer les traditions culinaires regionales de la cote.
La recette de soupe aux palourdes rouge montre comment les habitants de Rhode Island preparent ce plat regional a leur maniere distinctive. Les visiteurs remarquent que les locaux traitent cette soupe comme quelque chose de special a leur region.
L'etablissement se trouve sur une route principale et est facile d'acces en voiture avec un stationnement disponible dehors. Les visiteurs peuvent choisir de manger dehors sur la terrasse ou a l'interieur, et les plats a emporter sont toujours disponibles.
Le fondateur a recu le surnom qui est devenu le nom du restaurant de son propre fils quand le garcon etait petit. Ce detail familial reste une partie de l'histoire que les clients reguliers et les visiteurs connaissent.
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