Jangada, Restaurant de fruits de mer à Bertioga, Brésil
Jangada est un restaurant de fruits de mer à Bertioga avec une cuisine ouverte, des espaces de restauration en plein air avec vue sur l'océan et de la décoration en bois dans les espaces à manger. La disposition permet aux clients de regarder la préparation des aliments tout en profitant de la vue sur la mer et de l'ambiance côtière décontractée.
Le restaurant a été fondé en 1964 et est resté l'une des destinations principales de fruits de mer de l'État de São Paulo depuis son ouverture. Son long parcours reflète la demande constante d'expériences de fruits de mer de qualité le long de la côte.
La cuisine mélange les méthodes de cuisson côtière brésilienne traditionnelle avec des préparations modernes de fruits de mer, mettant en avant les variétés de poisson locales préparées selon des techniques régionales.
L'établissement fonctionne selon des horaires étendus en soirée en semaine et propose des heures plus longues les fins de semaine pour accueillir plus de clients. Les visiteurs doivent planifier à l'avance car les heures d'ouverture et de fermeture varient tout au long de la semaine.
La cuisine utilise un four à bois pour préparer des pizzas au levain croustillantes garnie de fruits de mer frais. Cette combinaison inattendue de technique de cuisson italienne avec des ingrédients côtiers brésiliens crée un plat distinctif que de nombreux clients oublient.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
