Blow Fish Restaurant, Restaurant de poisson grillé à Lahore Cantonment Tehsil, Pakistan.
Blow Fish Restaurant est un restaurant de poisson grillé situé à Lahore, au Pakistan, spécialisé dans le Rahu et le Tilapia préparés selon des marinades pakistanaises traditionnelles. Chaque poisson est cuit à la commande et servi avec des accompagnements comme des légumes et du pain plat.
Le restaurant a été l'un des premiers établissements du quartier de Lahore Cantonment à se consacrer uniquement au poisson grillé. Il a conservé cette orientation depuis son ouverture et reste une adresse connue pour le poisson grillé traditionnel dans cette partie de la ville.
Au Pakistan, le poisson grillé se mange souvent avec du pain plat, des oignons crus et du chutney vert, et ce restaurant respecte cette tradition. Les plats se partagent à table, et l'espace est pensé pour manger en groupe.
Chaque plat étant grillé à la commande, il vaut mieux ne pas être pressé et prévoir un temps d'attente. Venir en début de soirée permet généralement d'éviter les longues attentes, surtout le week-end quand les familles sortent dîner.
Le Rahu est un poisson proche de la carpe, originaire des rivières d'Asie du Sud, et il est rarement proposé dans les restaurants de Lahore. En faire un plat principal distingue cet endroit des nombreux restaurants de grillade qui misent principalement sur la viande.
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