The Door, Restaurant caribéen à Jamaica, Queens, États-Unis
The Door est un restaurant jamaïcain situé dans le quartier de Jamaica, à Queens, New York, qui propose des plats caribéens traditionnels comme le curry de chèvre, le jerk chicken et la queue de bœuf. Les plats de fruits de mer préparés selon les méthodes de cuisine de l'île font également partie du menu.
Le restaurant a ouvert dans le quartier de Jamaica, à Queens, un quartier qui abrite depuis longtemps une grande communauté caribéenne à New York. Il a bâti sa réputation progressivement en restant fidèle aux recettes traditionnelles de l'île.
La cuisine suit des traditions apportées directement de Jamaïque, et les habitués disent souvent que les plats rappellent un repas familial fait maison. Le menu ressemble davantage à un carnet de recettes de famille qu'à une carte de restaurant.
Le restaurant sert le petit-déjeuner tous les jours, et un buffet de fruits de mer et de poulet est proposé le jeudi pour ceux qui souhaitent goûter plusieurs plats à la fois. Un buffet de petit-déjeuner est également disponible le dimanche matin si vous préférez essayer plusieurs options.
L'un des plats les plus appréciés ici est le porridge d'avoine à la banane, un petit-déjeuner que l'on trouve rarement dans d'autres restaurants new-yorkais. Le vivaneau rouge rôti servi avec des pois et du riz attire des clients qui reviennent spécialement pour ce plat.
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