Fratelli, Pizzeria à Barra da Tijuca, Brésil
Fratelli est une pizzeria a Barra da Tijuca servant des pizzas italiennes traditionnelles et des risottos faits avec de la mozzarella de buffle et des champignons frais. Le menu presente differentes combinaisons de saveurs preparees dans une ambiance detendue.
Le restaurant a ouvert ses portes en 1988 et incorpore des briques italiennes authentiques de pres d'un siecle dans son design architectural. L'interieur a ete façonne par l'architecte Helio Pellegrino en utilisant ces materiaux historiques.
Le restaurant associe les habitudes culinaires italiennes et brésiliennes par sa sélection de vins et ses variés d'amuse-bouches servis avant les plats principaux. Les clients vivent comment les deux traditions culinaires coexistent dans un même espace.
Le lieu est ouvert quotidiennement de midi a 1:00 du matin et accepte les reservations pour les diners intimes et les grands groupes. Les visiteurs doivent reserver a l'avance, en particulier pour les occasions speciales ou les plus grands groupes.
Chaque pizza presente une croute avec une texture specifique qui reste croustillante pendant tout le repas. Cette technique est executee en utilisant des methodes italiennes traditionnelles.
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