Le Moment, Restaurant à Vaise, Lyon, France
Le Moment est un restaurant du quartier de Vaise à Lyon qui travaille avec des produits de saison sur l'ensemble de sa carte. Le chef Grégory Félix y crée des plats originaux lors du service en soirée, combinant les techniques traditionnelles avec sa propre vision.
L'établissement a ouvert en 2018, suite à l'expérience du chef Grégory Félix chez L'Étage et sa collaboration avec le chef Éric Ripert. Ces postes antérieurs ont façonné son approche de la cuisine et l'ont conduit à créer ce lieu.
Situé dans le 9e arrondissement de Lyon, l'établissement incarne les traditions culinaires françaises par le choix soigné des ingrédients et la préparation attentive. La manière dont chaque assiette est construite montre le respect du lieu envers les rythmes et les valeurs de la cuisine française classique.
L'établissement est facile à trouver et propose des places confortables en intérieur comme en terrasse. Il est judicieux de prévoir votre créneau horaire à l'avance et de vous attendre à une attente si vous arrivez sans réservation.
Pendant les mois d'ete, les clients peuvent diner sur une terrasse ombragee par un grand figuier, une caracteristique inhabituelle pour un restaurant urbain. Ce cadre verdoyant cree une sensation inattendue de tranquillite au coeur de la ville.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
