Del Arte, Restaurant italien à Pau, France
Del Arte est un restaurant italien à Pau qui sert une cuisine italienne traditionnelle avec un large choix de pizzas, pâtes et risottos. Des chefs expérimentés en cuisine préparent chaque plat selon des recettes classiques italiennes.
Le restaurant a été fondé en 1995 dans le cadre de Groupe LE DUFF, passant d'un seul établissement à un large réseau. Aujourd'hui le groupe exploite plus de 200 restaurants en France.
Le restaurant honore les traditions culinaires italiennes avec une pâte à pizza préparée quotidiennement par des pizzaiolos spécialisés. Les plats reflètent les techniques authentiques qui montrent comment on cuisine réellement en Italie.
Le restaurant est situé au centre de Pau et facile d'accès pour la plupart des visitants. Les horaires varient selon les jours de la semaine, il est donc conseillé de vérifier avant votre visite.
Le Risotto Invernale combine des champignons et des poireaux avec du riz crémeux et est garni de coppa. Ce plat rassemble des ingrédients hivernaux de saison qui lui donnent une profondeur particulière.
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