Lechonera Los Amigos, Restaurant de cochon rôti traditionnel à Cidra, Porto Rico
Lechonera Los Amigos est un restaurant a Cidra qui prepare des porcs entiers rôtis avec une peau croustillante et une viande tendre, accompagnes de riz aux pois et de mofongo. La viande est rôtie lentement selon des méthodes traditionnelles et servie deshachee selon les demandes.
Le restaurant a été fonde pour preserver et transmettre les méthodes traditionnelles de rotissage du porc a Puerto Rico. Cette cuisine est devenue une part du patrimoine culinaire de la région Cidra.
Le restaurant est un lieu de rassemblement pour les familles et les amis lors des celebrations et repas ordinaires. Il perpétue les traditions culinaires qui connectent les gens d'une region.
Le restaurant est situe a Cidra et accessible a pied, avec du stationnement disponible a proximité. Les fins de semaine sont tres animees et il est conseille de reserver a l'avance.
Les visiteurs peuvent observer les porcs tourner lentement sur les broches tandis que leur peau devient progressivement doree. Ce processus de cuisson a vue ouverte montre la patience et le savoir-faire requis pour une cuisson parfaite.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
