Jeng Chi
Jeng Chi est un restaurant à Richardson qui se spécialise dans la cuisine chinoise, en particulier les boulettes de pâte faites à la main et les nouilles faites maison. Situé dans une galerie marchande, il sert des raviolis vapeur et frits, des bols de nouilles avec des bouillons frais, des légumes sautés, des gâteaux de lune traditionnels et des desserts comme un gâteau aux fruits dans un espace de restauration propre et modeste.
Le restaurant a été établi dans les années 1990 au Texas, s'appuyant sur une entreprise que le grand-père du propriétaire dirigeait en Chine. Chico Teng a pris en charge le restaurant en 2013 avec sa femme Janelle et l'a transféré dans un espace plus grand au sein du quartier Chinatown de DFW, où il s'est développé les années suivantes.
Le nom Jeng Chi provient du patrimoine familial chinois, faisant référence à une entreprise que le grand-père du propriétaire avait créée en Chine il y a des décennies. Aujourd'hui, le restaurant sert de lieu de rassemblement où les familles apprécient les plats traditionnels et les gâteaux de lune faits maison, particulièrement lors de la Fête de la Lune où ces pâtisseries jouent un rôle central.
Le restaurant est situé sur North Greenville Avenue dans une galerie marchande avec d'autres boutiques et restaurants asiatiques à proximité. Il est ouvert la plupart de la journée mais ferme pour une courte pause l'après-midi, alors planifiez votre visite en dehors de ces heures ou préparez-vous à attendre si vous arrivez pendant cette pause.
Les carres de gateau aux fruits sont fabriques depuis 1990 selon une recette speciale et sont adorees par les visiteurs reguliers. Chico a personnellement forme le personnel de patisserie a Taiwan dans la preparation de ces desserts inspires par Taiwan, leur donnant une qualite artisanale distinctive.
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