Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Restaurant turc au bord de l'eau à Yeniköy, Turquie
Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus est un établissement situé en bord de mer avec de grandes fenêtres offrant une vue directe sur le détroit. Le menu propose des kebabs traditionnels et des fruits de mer frais préparés chaque jour.
L'établissement se trouve à Yeniköy, un quartier qui s'est transformé d'un établissement byzantin en communauté waterfront ottomane. La zone reste un lieu de destination culinaire depuis de nombreuses générations.
La cuisine utilise des méthodes de différentes régions turques et se procure des ingrédients dans les environs. Les techniques de préparation traditionnelles transmises de génération en génération définissent la façon dont chaque plat est préparé.
Le restaurant accepte les réservations sept jours sur sept et offre un service de voiturier pour ceux qui arrivent en voiture. Le personnel peut conseiller sur les meilleurs moments pour visiter selon les conditions locales.
Chaque table reçoit une sélection de petits plats saisonniers préparés avec des ingrédients achetés aux marchés du matin d'Istanbul. Ces entrées changent selon la saison et la disponibilité du jour.
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