Cocina de Mino
Cocina de Mino est un restaurant mexicain a Oklahoma City situe dans une galerie commerciale occupant la majeure partie d'un ancien magasin d'alimentation. Il dispose de deux salles de banquets, une grande cuisine, des tables orange et des peintures murales colorees, pouvant accueillir jusqu'a 250 clients.
Le restaurant a ete fonde il y a plus de 40 ans et est reste un etablissement solide a Oklahoma City. Les proprietaires l'ont relocalise a son emplacement actuel dans la galerie commerciale en 2000, ou il est devenu depuis le plus grand commerce de la plaza.
Le nom Cocina de Mino signifie la Cuisine de Mino en espagnol et reflète le caractere familial du restaurant. Les peintures murales colorees montrant des batiments espagnols et des scenes de desert creent une atmosphere vivante, tandis que la musique mexicaine joue en arriere-plan.
Le restaurant est ouvert en semaine a partir de 11 heures du matin jusqu'a tard le soir, et le week-end jusqu'a environ 22 heures, offrant amplement de temps pour dejeuner ou diner. Les clients peuvent manger sur place, commander a emporter ou organiser de grandes commandes de catering pour des evenements, qui peuvent etre retirees ou livrees facilement.
Le restaurant traite ses propres viandes localement, ce qui est rare parmi les restaurants mexicains de la region et assure la fraicheur et la qualite de la nourriture. De plus, les proprietaires operent une remorque alimentaire qui apparait regulierement lors de differents evenements et lieux de la ville et est promue par les reseaux sociaux.
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